식당과 카페를 위한 BrandFleet: 더 많은 테이블 채우기

콘텐츠는 피크 사이에도 식당을 꽉 채워 두는 방법입니다

식당이나 카페는 발길로 살고 발길로 죽습니다. 그리고 발길은 기억의 게임입니다. 사람들은 기억나는 곳에서 먹고, 계속 눈앞에 머무는 곳을 기억합니다. 훌륭한 한 끼만으로는 충분하지 않습니다. 금요일에 당신을 사랑한 손님도, 무언가가 상기시켜 주지 않으면 다음 금요일까지 당신의 존재를 쉽게 잊어버리기 때문입니다. 소셜 콘텐츠가 음식 사업을 위해 진짜로 하는 일이 바로 그것입니다. 즉 누군가 배가 고파 어디로 갈지 고를 때 가장 먼저 떠오르는 이름이 당신이 되도록, 기억 속에 붙들어 두는 것이죠.

문제는 식당을 운영하다 보면 마케팅에 쓸 시간이 거의 남지 않는다는 점입니다. 주방은 뜨겁고, 근무는 길며, 마지막 테이블이 정리될 무렵이면 일주일치 인스타그램 게시물을 계획할 기운이 아무에게도 남아 있지 않습니다. 그래서 콘텐츠는 뒷전의 생각이 되어, 누군가 떠올릴 때에만 올라가고, 결국 거의 올라가지 않는다는 뜻이 됩니다.

BrandFleet은 그 틈을 메우기 위해 존재합니다. 바쁜 음식 사업에, 대행사를 고용하거나 디자인 도구에 저녁을 빼앗기지 않고도 온라인에서 일관되고 먹음직스럽게 보일 방법을 줍니다. 이 페이지는 식당이나 카페가 어떻게 콘텐츠로 더 많은 테이블을 채울 수 있는지, 그리고 당신이 실제로 낼 수 있는 자투리 시간에 그것을 어떻게 해낼지를 안내합니다.

사람을 실제로 문 안으로 들이는 것

음식 콘텐츠는 대부분의 마케팅과 다르게 작동합니다. 제품이 본래 시각적이고 감정적이기 때문입니다. 사람은 읽어서 식욕이 생기지 않습니다. 한 접시를 보고, 갑자기 그것을 원하게 됩니다. 온라인에서 이기는 사업은 바로 거기에 기댑니다.

몇 가지 유형의 콘텐츠는 식당과 카페로의 방문을 믿음직하게 이끕니다.

• 대표 메뉴. 가장 잘 나오고 가장 잘 팔리는 메뉴의, 가까이서 잘 조명된 컷. 이들은 당신의 일꾼이며, 스크롤 도중에 배를 고프게 만드는 게시물입니다.
• 비하인드. 아침의 굽기, 에스프레소 추출, 셰프가 특선을 플레이팅하는 모습. 이 콘텐츠는 여기서는 진짜 사람이 진짜 음식을 만든다는 느낌을 쌓습니다. 그것은 체인점이 흉내 낼 수 없는 것입니다.
• 사람. 당신의 직원, 단골, 그리고 붐비는 영업의 분위기. 얼굴은 누군가 발을 들이기도 전에 그곳을 환대하는 곳으로 느끼게 합니다.
• 시의적절한 제안. 오늘의 특선, 계절 메뉴, 해피 아워, 이벤트. 이들은 언젠가가 아니라 지금 올 구체적인 이유를 줍니다.
• 사회적 증거. 리뷰, 태그, 그리고 만족한 손님의 사진. 손님이 다른 손님이 당신의 가게를 즐기는 모습을 보면, 결정이 더 쉬워집니다.

배합이 중요합니다. 모든 게시물이 홍보라면 사람들은 그냥 지나칩니다. 아무것도 제안이나 이벤트를 언급하지 않으면 계정은 예쁘기만 할 뿐 팔로워를 예약으로 바꾸지 못합니다. 매일의 먹음직스러운 게시물을 꾸준한 리듬으로 올리고 그 사이사이에 방문할 분명한 이유를 흩뿌리는 것, 그것이 홀을 꽉 채워 둡니다.

바쁜 주방을 위한 현실적인 콘텐츠 습관

식당을 운영하는 누구도 매일 스튜디오 촬영을 하지 않을 것이고, 그럴 필요도 없습니다. 요령은 몇 분 안에 많이 담아 두고 그것을 한 주에 걸쳐 늘려 쓰는 것입니다.

몰아서 찍고, 한 주 내내 쓰기

일주일에 한두 번, 휴대폰을 들고 십오 분을 들여 보기 좋은 것을 담아 두세요. 갓 구운 빵 한 판, 플레이팅된 특선, 영업 전 홀의 빛. 이렇게 짧게 몰아 찍는 것만으로 한 주치 게시물에 충분한 재료가 나옵니다. 가장 좋은 빛은 대개 창가의 자연광이니, 찍을 수 있을 때 찍으세요.

BrandFleet을 쓰면 그 영상과 사진이 금세 브랜드에 맞는 완성된 게시물이 됩니다. 로고와 색과 글꼴이 저장된 브랜드 키트에 담겨 있어, 모든 그래픽이 제각각의 필터 모음이 아니라 같은 곳에서 나온 것처럼 보입니다. BrandFleet으로 당신의 식당을 세팅하고, 휴대폰으로 잠깐 찍은 것을 한 주치의 다듬어진 게시물로 바꾸세요.

기분이 아니라 달력을 축으로 계획하기

식당은 이미 달력으로 돌아갑니다. 특선, 띄우고 싶은 한산한 화요일, 주말 브런치, 공휴일, 지역 행사. 그 달력이 곧 당신의 콘텐츠 계획입니다. 일주일에 한 번, 혹은 한 달에 한 번 자리를 잡고, 실제로 벌어질 일에 게시물을 배정하세요. 한가한 근무는 더 세게 홍보하고, 주말 메뉴를 미리 예고하고, 공휴일이 예고 없이 슬그머니 다가오게 절대 두지 마세요.

모든 것을 미리 예약해 둔다는 것은, 아무도 휴대폰을 만지지 않아도 게시물이 영업 중에 나간다는 뜻입니다. 여유가 있을 때 한 번만 생각해 두면, 식당이 손님으로 밀려들 때 콘텐츠는 알아서 굴러갑니다.

사람들이 실제로 갖는 질문에 답하기

방문하기 전에 사람들은 몇 가지 단순한 것을 알고 싶어 합니다. 여기 뭐가 맛있는지, 영업하는지, 예약할 수 있는지, 그리고 필요한 것이 있는지. 비건 옵션이든, 야외 좌석이든, 단체 공간이든. 당신의 콘텐츠와 프로필이 그 질문에 분명히 답하도록 하세요. 언제 여는지 결코 말하지 않는 아름다운 피드는 그래도 예약을 놓칩니다.

팔로워를 단골로 바꾸기

보이는 것은 일의 절반일 뿐입니다. 나머지 절반은 관심을 반복 방문으로 바꾸는 것입니다.

• 행동을 수월하게 만드세요. 모든 프로필에는 최신 영업시간, 위치, 그리고 예약하거나 주문할 분명한 길이 있어야 합니다. 망설일 이유를 모두 없애세요.
• 충성에 공개적으로 보답하세요. 단골을 소개하고, 이정표를 축하하고, 당신을 태그한 사람에게 감사하세요. 인정은 사람을 다시 오게 하고 다른 이들에게도 공유를 부추깁니다.
• 태그를 장려하세요. 식당을 태그해 달라는 작은 한마디나, 사진을 찍고 싶게 만드는 가게 안의 한 구석은, 손님을 무료이고 믿을 만한 콘텐츠의 꾸준한 흐름으로 바꿉니다.
• 호스트처럼 답하세요. 댓글과 메시지는 문에서 손님을 맞이하는 일의 온라인 버전입니다. 빠르고 따뜻한 답변은 팔로워가 자신이 보였다고 느끼게 하고, 방문할 가능성을 훨씬 높입니다.

성장하는 가게는 가장 화려한 게시물을 가진 곳이 아닙니다. 꾸준히 모습을 드러내고, 먹음직스러워 보이며, 방문에 "예"라고 말하기 쉽게 만드는 곳입니다.

지역성은 당신의 반칙 같은 강점입니다

전국 체인은 더 큰 예산을 갖지만, 당신에게는 체인이 결코 살 수 없는 것이 있습니다. 당신은 진짜로 이 동네의 일원이라는 것이죠. 거기에 기대세요. 당신의 동네를 태그하고, 가까운 가게와 협업하고, 지역 행사와 팀을 축하하고, 당신의 재료가 어디서 오는지 이야기하세요. 사람들은 길모퉁이의 독립 가게를 응원하는 것을 무척 좋아하고, 특정 공동체에 뿌리내린 듯 느껴지는 콘텐츠는 매끈하고 뻔한 마케팅보다 훨씬 멀리 갑니다.

지역적이라는 것은 당신이 누구에게 말하는지도 날카롭게 합니다. 당신은 모두에게 닿으려는 것이 아니라, 당신의 문에서 가까운 거리에 살고, 일하고, 시간을 보내는 사람에게만 말합니다. 그 초점은 게시물마다 쓰기를 쉽게 만듭니다. 들어오게 하고 싶은 바로 그 사람을 그려 볼 수 있기 때문이며, 뿌려대는 방식보다 당신의 작은 예산이 훨씬 더 큰 값을 하게 만들기 때문입니다.

음식 사업에 필요한 것은 또 하나 돌볼 앱이 아니라 시스템인 이유

대부분의 식당이 들쭉날쭉 게시하는 이유는 게으름이 아닙니다. 도구가 흩어져 있기 때문입니다. 사진은 휴대폰에, 글은 메모에, 그래픽은 어느 앱에서 만들어지고, 게시는 또 다른 앱에서 일어나며, 근무가 바빠지는 순간 사슬 전체가 끊어집니다.

브랜드 자산과 글과 디자인과 예약을 한곳에 두면, 습관을 죽이는 마찰이 사라집니다. 휴대폰으로 잠깐 찍은 것이 한 번의 작업으로 브랜드에 맞는 예약된 한 주치 게시물이 될 수 있다면, 콘텐츠는 식당 운영과 다투기를 멈추고 그것을 떠받치기 시작합니다.

이것이 음식 사업을 향한 약속의 전부입니다. 계속 보이고, 맛있어 보이며, 더 많은 테이블을 채우되, 당신에게 없는 저녁을 내주지 않고서. BrandFleet으로 시작하고, 당신의 식당에 주방만큼이나 한결같은 존재감을 주세요.